9-ئاينىڭ 12-كۈنىدىن 18-كۈنىگىچە بولغان تەكشۈرۈشتە ، تۆۋەندىكى داۋفىن ناھىيىسىدىكى ئاشخانىلارنىڭ پېنسىلۋانىيە شىتاتىنىڭ ساغلاملىق ۋە بىخەتەرلىك بەلگىلىمىلىرىگە خىلاپلىق قىلغانلىقى بايقالدى.
تەكشۈرۈشنى يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكى نازارەت قىلىدۇ. تارماقلار مۇنداق دەپ كۆرسەتتى: نۇرغۇن ئەھۋاللاردا ، رېستورانلار تەكشۈرگۈچى يولغا چىقىشتىن بۇرۇن قانۇنغا خىلاپلىق قىلىش قىلمىشلىرىنى تۈزىتىدۇ.
- شۇ كۈنى (بىر نەچچە كۈن بۇرۇن) ئىسسىق ۋە سوغۇق بۇففېت لىنىيىسىدىكى بۇيۇملارنىڭ تېمپېراتۇرا خاتىرىسىنى تولدۇرۇشنىڭ ئورنىغا كۆزىتىش ۋاقتى. مەسئۇل كىشى ۋە خىزمەتچىلەر بىلەن مۇنازىرە قىلىڭ ۋە تۈزىتىڭ.
- ھەر خىل توڭلاتقۇ ، ۋاقىت / تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ۋە يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىدە 24 سائەتتىن ئارتۇق تەييارلانغان بىخەتەر يېمەكلىكلەرنى ساقلاش ، تاماق ئېتىش لىنىيىسىنىڭ مېڭىش سوۋۇتقۇچ ۋە تىك توڭلاتقۇغا جايلاشقان ، چېسلا بەلگىسى يوق. مەسئۇل كىشى بىلەن تۈزىتىش ۋە مۇزاكىرە قىلىش.
- ئاشخانا رايونىدا كۆزىتىلگەن ياخشى خىزمەتچىلەر تور ، دوپپا ياكى ساقال ياپقۇچ قاتارلىق مۇۋاپىق چاچ ئاسراش ئۈسكۈنىلىرىنى تاقىمىدى. قانۇنغا خىلاپلىق قىلىش قىلمىشلىرىنى تەكرارلاڭ.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىدە دېزىنفېكسىيە دورىسى يوق بولۇپ ، 3 باكلىق قولدا قاچا يۇيۇش ماشىنىسىنىڭ تارقىتىش بۆلۈمىدە QAC ئاممىياكنى ئاساس قىلغان دېزىنفېكسىيە دورىنىڭ مۇۋاپىق دېزىنفېكسىيە قويۇقلۇقىنى بەلگىلەيدۇ. قانۇنغا خىلاپلىق قىلىش قىلمىشلىرىنى تەكرارلاڭ.
- ياخشى خىزمەتچىلەر ئوچۇق يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلىش ئۈچۈن تىرناق لاكى ۋە ياكى سۈنئىي مىخ ئىشلىتىشنى كۆزەتكەن. مەسئۇل كىشى بىلەن مۇنازىرە قىلىڭ.
- ھەر خىل خام گۆش ۋە كۆكتات يېمەكلىكلىرى تەلەپكە ئاساسەن 41 سېلسىيە گرادۇس ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن ساقلاشنىڭ ئورنىغا ، تاماق ئېتىش لىنىيىسىنىڭ بايىن مارى رايونىدا ° C 60 قا ساقلىنىدۇ. ئىختىيارىي بىر تەرەپ قىلىش ئارقىلىق تۈزىتىلدى. 40F دىن تۆۋەن تېمپېراتۇرىنى ساقلاپ قالالمىسا ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلەتمەڭ.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىنىڭ تۆۋەندىكى رايونلىرى تولىمۇ مەينەت ۋە چاڭ-توزان بولۇپ ، تازىلاشقا توغرا كېلىدۇ: -بۇ بارلىق توڭلاتقۇ ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئىچى ۋە سىرتى-پۈتكۈل ئاشخانا ئەسلىھەلىرىنىڭ ئۆگزىسى شامالدۇرغۇچ-توڭلاتقۇ ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئاستىدىكى پول-ئاستى تەكچىسى زاپاس ئۈستەل رايونى - پۈتۈن ئاشخانا رايونىنىڭ تېمى
- مۇنچا رايونىدىكى كىرئالغۇ ئاپتوماتىك ئېتىلمايدۇ ، ئۆستەڭنى ئاستا-ئاستا تاقايدۇ ياكى مېتىر قىلمايدۇ ، قايتا قوزغىماي 15 سېكۇنت سۇ بىلەن تەمىنلەيدۇ.
- مۇنچا رايونىدىكى ئەخلەت ساندۇقىدا ئەڭ ئاز بولغاندا 100 سېلسىيە گرادۇسلۇق سۇ يوق.
- * رايوندىكى كىر يۇيۇش ئورۇنلىرىدا يېمەكلىك خىزمەتچىلىرىگە قولنى يۇيۇشنى ئەسكەرتىدىغان بەلگە ياكى پىلاكاتلار قويۇلمىدى.
- ئەخلەت ساندۇقىدا كۆزىتىلگەن كونا يېمەكلىك قالدۇقلىرى ، تەخسە ۋە قاچا-قۇچىلار قول يۇيۇشتىن باشقا ئىشلىتىشنىڭ بارلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
- سودا پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە توڭلاتقۇ ، ۋاقىت چۈشلۈك تاماق گۆشى ۋە بىخەتەر يېمەكلىكلەرنىڭ ۋاقىت / تېمپېراتۇرىسىنى كونترول قىلىش ، مېڭىش تىپىغا جايلاشقان ھەمدە 24 سائەتتىن ئارتۇق ساقلانغان ، ئېچىلغان ۋاقىتنى بەلگىلىمىگەن.
- زاۋۇتنىڭ ئىشچى-خىزمەتچىلەرنىڭ قۇسۇش ياكى چوڭ تەرەتنىڭ زاۋۇتنىڭ ئىچكى يۈزىگە قويۇپ بېرىلىشىگە مۇناسىۋەتلىك ۋەقەلەرگە جاۋاب بەرگەندە ئەمەل قىلىدىغان يازما رەسمىيەتلىرى يوق.
- ئاشخانا رايونىدىكى مۇز ماشىنىسىنىڭ يېمەكلىك بىلەن ئۇچرىشىش يۈزىنىڭ قېلىپلاشقانلىقى ، كۆرۈش ۋە تېگىشنىڭ پاكىز ئەمەسلىكى بايقالدى.
- ئاشخانىدىكى% 100 شەربەت مىناميوت (يېمەكلىك ئالاقىسى يۈزى) قېلىپنىڭ قالدۇقلىرى بارلىقى ، كۆرۈش ۋە تېگىشنىڭ پاكىز ئەمەسلىكى بايقالدى.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرى سۇ ئىسسىتقۇچ بۇ تەكشۈرۈش جەريانىدا ئاشخانا رايونىدىكى ئەخلەت ساندۇقىنى تەمىنلەش ئۈچۈن يېتەرلىك ئىسسىق سۇ ئىشلەپچىقارمىدى ، ھەمدە سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى قولدا يۇيۇشقا كېرەكلىك تېمپېراتۇرىغا يەتكۈزۈش ئۈچۈن بەك كۆپ ۋاقىت كەتتى.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىنىڭ قۇرۇق ساقلاش رايونىدىكى شامال ئۆتۈشۈش ئېغىزى ئىنتايىن مەينەت ۋە چاڭ-توزان بولۇپ ، تازىلاشقا توغرا كېلىدۇ.
-بۇ ئەخلەت ساندۇقىنىڭ تولۇپ تاشقانلىقى ئىسپاتلانغاندەك ، ئەخلەتلەر مۇۋاپىق چاستوتا يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىدىن چىقىرىۋېتىلمەيدۇ.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىنى تەكشۈرۈشتە ئاشخانا ۋە قاۋاقخانا رايونىدىكى چاشقان / ھاشارات ھەرىكىتىنىڭ ئىسپاتى كۆرسىتىلدى ، ئەمما ئەسلىھەدە زىيانداش ھاشاراتلارنىڭ ئالدىنى ئېلىش پىلانى يوق. مەسئۇل كىشى بىلەن زىيانداش ھاشاراتلارنىڭ ئالدىنى ئېلىش پىلانىنىڭ لازىملىقىنى مۇلاھىزە قىلىڭ.
- يېمەك-ئىچمەك ئەسلىھەلىرىنىڭ تۆۋەندىكى رايونلىرى تولىمۇ مەينەت ۋە چاڭ-توزان بولۇپ ، تازىلاشقا توغرا كېلىدۇ: -ھەممە ئاشخانا ۋە قاۋاقخانا رايونىدىكى پول ۋە ئېرىق-سۇلار - بارلىق ئەسلىھەدىكى بارلىق توڭلاتقۇ ئۈسكۈنىلىرىنىڭ سىرتىدا ۋە ئاشخانا رايونىدىكى ماي تۇزاقلىرى- ئاشخانا ئوچاق ۋە پومپىسى دائىرە قاپقىقىنىڭ سىرتى
- ئەخلەت ساندۇقىدا كۆزىتىلگەن كونا يېمەكلىك قالدۇقلىرى ، تەخسە ۋە قاچا-قۇچىلار قول يۇيۇشتىن باشقا ئىشلىتىشنىڭ بارلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. توغرا.
- قول يۇيۇشقا ئىشلىتىلىدىغان قەغەز لۆڭگە تارقاتقۇچ ۋە / ياكى سوپۇن تارقاتقۇچ يېمەكلىك تەييارلاش / قاچا-قۇچا قاچىسىغا توغرا ئورنىتىلمىغان. تەييارلىق لىنىيىسىنىڭ كەينىدىكى يۇيۇنۇش ئورنىدا سوپۇن تارقاتقۇچى ۋە قەغەز لۆڭگە يوق
- يېمەكلىك خىزمەتچىلىرى تور ، دوپپا ياكى ساقال ياپقۇچ قاتارلىق مۇۋاپىق چاچ ئاسراش ئۈسكۈنىلىرىنى تاقىماي يېمەكلىك تەييارلاش رايونىدا كۆزىتىدۇ.
–2 مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاق ، يېمەكلىك ئالاقىسى يۈزى ، يېمەكلىك قالدۇقلىرى كۆزىتىلىدۇ ، كۆرۈش ۋە تېگىش پاكىز ئەمەس.
- يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش جەدۋىلىدىكى شامالدۇرغۇچ (ساندۋىچ ئىشلەپچىقىرىش رايونىدىن ئۇرۇلدى) چاڭ-توزان ۋە يېمەكلىك قالدۇقلىرىنىڭ يىغىلىشىنى كۆزىتىدۇ.
- 3 قولتۇق قاچا يۇيۇش باكى تازىلىغۇچتىكى خلورنىڭ قويۇقلۇقى تەلەپ قىلىنغان 50-100 ppm نىڭ ئورنىغا 0 ppm. توغرا. قانۇنغا خىلاپلىق قىلىش قىلمىشلىرىنى تەكرارلاڭ.
- مېڭىش توڭلاتقۇ رايونىنىڭ داتلاشماس پولات قەۋىتى قوپال / سىلىق ، ئاسان پاكىز يۈز ئەمەس. دېبرىس ئېگىلىپ ، قويۇقلىشىش ۋە مۇزلاشتا بوشلۇق پەيدا قىلىدۇ ئۇنى ئالماشتۇرۇش كېرەك.
- مۇز ماشىنىسىنىڭ ئىچىدە ، يېمەكلىك ئالاقىلىشىش يۈزىدە ھالرەڭ شىلىمشىق سۇيۇقلۇقنىڭ يىغىلىپ قالغانلىقى بايقالغان ، كۆرۈش ۋە تېگىش پاكىز ئەمەس. مەسئۇل كىشى بۇنىڭ سودا ئاخىرلىشىشتىن بۇرۇن (9.15.21) تۈزىتىلىدىغانلىقىنى كۆرسەتتى.
- خېرىدارلارنىڭ ئۆزىنى سوۋۇتۇشتا ، 6 بوتۇلكا 14 ئۇنسىيە پۈتۈن سۈتنىڭ ۋاقتى ئۆتۈپ كەتكەنلىكى بايقالدى 3 كۈن 9-6-2021 ، 3 كۈن 3-12-2021.
- سومكىدىكى مۇزنىڭ تەلەپكە ئاساسەن پولدىن 6 سانتىمېتىر ئورنىدا بىۋاسىتە توڭلاتقۇنىڭ ئاستىدا ساقلىنىدىغانلىقىنى كۆزىتىڭ. توغرا.
- يېمەكلىكتىن باشقا ئالاقىلىشىش يۈزى قەرەللىك تازىلانماي ، توپا ۋە توپا يىغىلىپ قېلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. سوۋۇتقۇچتىكى شامالدۇرغۇچ ، يېمەكلىك تەييارلاش رايونىنىڭ ئۈستىدىكى شامال ئۆتۈشۈش ئېغىزى ۋە يېمەكلىك قالدۇقلىرى يېمەكلىك ئۈسكۈنىلىرىنىڭ يان تەرىپى ۋە ئەتراپىغا يىغىلىدۇ.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىنىڭ ئاشخانا رايونىنىڭ ئارقا ئىشىكىدە بوشلۇق بار ، ئۇ ھاشارات ، چاشقان ۋە باشقا ھايۋانلارنىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالالمايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ ئىشىك ئوچۇق.
- يېمەكلىك تەييارلاش رايونىدا ، ئوچۇق خىزمەتچىلەر ئىچىملىك ​​قاچىسى كۆزىتىلدى. توڭلاتقۇدىكى ھەر خىل دۇكانلاردىكى شەخسىي يېمەكلىكلەردىن باشقا. توغرا.
- كۆزىتىلگەن يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەر تەلەپكە ئاساسەن پولدىن 6 سانتىمېتىر ئەمەس ، بەلكى بىۋاسىتە سوۋۇتقۇچنىڭ قەۋىتىدە ساقلىنىدۇ. دېرىكتور دېلونى ساقلاش ئورنىغا يۆتكەش ئارقىلىق بۇ نۇقساننى تۈزىتىشكە ۋەدە بەردى.
- مېڭىۋاتقان توڭلاتقۇنىڭ تەكچىسىدە قېلىپنىڭ ئۆسۈشى ۋە بۇزۇلۇشىنى كۆزىتىڭ ، بولۇپمۇ سۈت ۋە شەربەت مەھسۇلاتلىرى ساقلانغان دۇكانلاردا. دېرىكتور تۇپراقتىكى تەكچىلەرنى ئىشلىتىشتىن چىقىرىۋېتىش ئارقىلىق بۇ نۇقساننى تۈزىتىشكە ۋەدە بەردى.
- سىرتقى رايون بىنا بىلەن ئۇچراشقان ئوت-چۆپ ۋە دەرەخلەر بىلەن تولغان بولۇپ ، زىيانداش ھاشاراتلارنىڭ ئەسلىھەگە كىرىشى مۇمكىن. تاشقى رايوندا يەنە كېرەكسىز بۇيۇملار ، بولۇپمۇ كونا ئۈسكۈنىلەر بار.
- ئاشخانا / يېمەكلىك تەييارلاش رايونىغا جايلاشقان توڭلاتقۇدىكى بىر قانچە يېمەكلىك تەركىبلىرىنى ساقلاش قاچىسىغا يېمەكلىكنىڭ ئورتاق ئىسمى يېزىلمىغان.
- ئىلگىرى توڭلىتىلغان ، كېمەيتىلگەن ئوكسىگېن ئورالغان (ROP) بېلىقلارنىڭ توڭلاتقۇ ۋە ئېرىتىشتىن بۇرۇن ROP مۇھىتىدىن چىقىرىۋېتىلمىگەنلىكى بايقالغان. توغرا.
- يېمەكلىك ئەسلىھەلىرى تەستىقلانغان ئاممىۋى سۇ بىلەن تەمىنلەش سىستېمىسىنى ئىشلىتىدۇ ، ئەمما ھازىر ئىچىملىك ​​سۇنىڭ يوشۇرۇن كۈچى توغرىسىدا تەجرىبىخانا سىناق نەتىجىسى يوق.
- ئاشخانا / يېمەكلىك تەييارلاش رايونىدا كۆزىتىلگەن يېمەكلىك خىزمەتچىلىرى تور ، دوپپا ياكى ساقال ياپقۇچ قاتارلىق مۇۋاپىق چاچ ئاسراش ئۈسكۈنىلىرىنى تاقىمايدۇ.
- ئاشخانا / يېمەكلىك تەييارلاش رايونىدا كۆزىتىلگەن يېمەكلىك خىزمەتچىلىرى تور ، دوپپا ياكى ساقال ياپقۇچ قاتارلىق مۇۋاپىق چاچ چەكلەش ئۈسكۈنىلىرىنى تاقىمايدۇ.
- مۇز ماشىنىسىدىكى يوچۇقنى مېڭىش سوۋۇتقۇچنىڭ يېنىدىكى ئەسلىھەنىڭ ئارقا تەرىپىگە جايلاشقان بولۇپ ، دات يىغىلىپ قالغان بولۇپ ، ئۇنى ئالماشتۇرۇش ياكى قايتا ياساشقا توغرا كېلىدۇ.
- تۆۋەن تېمپېراتۇرا دېزىنفېكسىيىلەش قاچا يۇيۇش ماشىنىسىنىڭ ئاخىرقى دېزىنفېكسىيە يۇيۇش دەۋرىدە بايقالغان خلور خىمىيىلىك دېزىنفېكسىيە قالدۇقى تەلەپ قىلىنغان 50-100 ppm نىڭ ئورنىغا 10 ppm ئەتراپىدا. بۇ ئەسلىھەدە يەنە قولدا قاچا يۇيۇش باكى بار بولۇپ ، مېخانىكىلىق قاچا يۇيۇش ئۈسكۈنىلىرى رېمونت قىلىنغۇچە تۆت تەرەپ دېزىنفېكسىيە دورىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
- پۈتكۈل ئاشخانا / يېمەكلىك تەييارلاش رايونىغا جايلاشقان بىر قانچە يېمەكلىك تەركىبلىرىنى ساقلاش قاچىسىغا يېمەكلىكنىڭ ئورتاق ئىسمى يېزىلمىغان.
- ئۈستەلنىڭ تىغى ئېچىلىدۇ ، يېمەكلىك ئالاقىلىشىش يۈزى ، يېمەكلىك قالدۇقلىرى كۆزىتىلىدۇ ، كۆرۈش ۋە تېگىش پاكىز ئەمەس.
- مۇۋاپىق دېزىنفېكسىيە دورىسى قويۇقلۇقىنى ئېنىقلاش ئۈچۈن يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىدە خلور دېزىنفېكسىيە دورىسى ياكى سىناق زاپچاسلىرى يوق.
- بۇ لاياقەتسىزلىك تەكشۈرۈشى مەسئۇل كىشىنىڭ يېمەكلىك ئەسلىھەلىرىنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى توغرىسىدا يېتەرلىك بىلىمگە ئىگە ئەمەسلىكىنى ئىسپاتلىدى.
-دېزىنفېكسىيە دورىسى ئېرىتمىسىدە ساقلانمىغان قاچا-قۇچىلار رايونىدىكى ھۆل سۈرتكۈچلەرنى ساقلاڭ. PIC بىلەن توغرىلاڭ ۋە مۇزاكىرە قىلىڭ.